Kahramanmaraş lezzetleri ile şifa dağıtıyor

Natürel tıp alanında yaptığı çalışmalar ile tanınan şöhretli beslenme ve perhiz uzmanı Dr. Ender Saraç’ın katılımıyla Kahramanmaraş Ticaret ve Sanayi Odası tarafından tertip edilen aktiflik, birbirinden lezzetli görüntülere de sahne oldu. Ayrıca aktiflik kapsamında maraş acı pul biberi yeme müsabakası da tertip edildi. Noter huzurunda reelleşen müsabakada 120 saniye içerisinde 45 gram maraş acı pul biberi yiyerek birinci olan Adem Mağralı, altından yapılan biber biçimindeki yaka iğnesinin de sahibi oldu.

Şifa kaynağı Maraş biberi

Her bölgesinde kendine has bir tadı olan ve bir hayli uygarlığa konut sahipliği yapmış olan Türkiye’nin her kentinde kendine has lezzetleri bulunuyor. Bu şehirlerden biri de tarihimizde ehemmiyetli bir yere sahip olan Kahramanmaraş. Kültürüyle ve yemekleriyle oldukça zengin olan şehrin tadı damağınızda vazgeçen lezzetleri Dr. Ender Saraç’ın da bedelli bilgiler paylaştığı Kahramanmaraş Ticaret ve Sanayi Odası tarafından takribî 200 bireyin katıldığı ‘Sektörel Eşleşmeler’ programı ile sergilendi. Program kapsamında Saraç, şifa kaynağı maraş biberinden; kolesterole, soğuk algınlığına, romantizmaya ve zayıflamaya iyi gelen tanımlar paylaşırken, uygulamalı olarak da gösterdi.

Emel, gastronomi zenginliğini turizme kazandırmak

Programın açılış konuşmasını yapan Kahramanmaraş Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Serdar Zabun, “Uygarlığın beşiği olmasının yanı gizeme kültür ve gastronomi alanındaki zenginlikleriyle de dikkatleri üzerine sürükleyen Kahramanmaraş ehemmiyetli bir lezzet durağı olarak sektörde isminden şerefle laf ettirmeye devam ediyor. Kültürel servetimizin en ehemmiyetli parçalarından biri olan gastronomi zenginliğini turizme kazandırmak istiyoruz. Maraş dondurması, maraş biberi, maraş paçası ve sumak ekşisi gibi dünyaca öğrenilen lezzetlerimizin yanında tüm Kahramanmaraş lezzetlerini bugün bedelli misafirimiz Ender Saraç’ la beraber sizlere tanıtmanın mutluluğunu yaşıyoruz ” dedi.

Maraş has şifalı tanımlar

Saraç ise “Burada olmama vesile olan herkese öncelikle çok teşekkür ediyorum. Ben bugün hepinizden daha çok Maraşlıyım. Buraya geldiğimde gerçekten çok donakaldım, böyle hoşluklar saklı kalmış. Şehrinizi ve mutfağınızı tanıtmak için elimden geleni yapacağım. Bu lezzetler hepimizin. Bugün Türkiye’de ilk kere Türkiye’de maraş acı pul biber yeme müsabakası yapacağız. Onun dışında Maraş’a has bir hayli şifalı tasvir vereceğim. Sızı kesici romatizma merheminden anemiye karşı kan yapıcı ve kuvvetlendirici macuna, buruşuklara, eklem sızılarına ve kansere karşı iyi gelen Maraş’ın kelle paça çorbasından, sumak ekşisine kadar bir hayli şifalı tanımlar hazırlayacağız” ifadelerini kullandı.

En Acı Müsabaka

Neşeli anların yaşandığı faallikte ayrıca maraş acı pul biber yeme müsabakası da yapıldı. Cümbüşlü bir o kadar da kıyasıya rekabetin olduğu müsabakada 2 dakikada coğrafi işaretli maraş acı pul biberini 45 gram ile en çok yiyen Adem Mağralı, birinci olurken biber biçimindeki yaka iğnesinin de sahibi oldu. Dereceye giren öbür şahıslara da gümüş ve bronz biber verildi.

Maraş altını gösteri yaptı

Kahramanmaraş’ın altını dondurma da şaha kalktı. Enfes keçi sütü ve salebin karışımıyla ortaya çıkan eşsiz lezzet maraş dondurması ile yapılan gösteri izleyenleri sanki büyüledi. Aynı zamanda şöhretli hekim Saraç organizasyonda, C vitamini ambarı, kanser tehlikesini eksilten ve sıhhatimize daha bir hayli bereketi olan Maraş biberi ile sızı kesici, romatizmaya iyi gelen merhemin yanı gizeme zayıflama çayı tasvirini hem verdi hem de uygulamalı olarak yaptı.